立秋后,虽然“秋老虎”的余威尚在,但气温逐渐下降,人体也逐渐从夏季的酷热中恢复过来。此时,人们的食欲逐渐恢复,纷纷选择到大小饭馆、火锅店“贴秋膘”,以期弥补夏季的损耗。
“贴秋膘”的说法源于清朝时期,人们通过对比立秋时与伏天的体重变化来检验肥瘦,认为夏季食欲不振导致体重减轻,因此在立秋这天进行滋补,以恢复体力。
然而,秋季滋补并非盲目进补,而是要注重营养均衡,避免过度摄入高热量食物。以下是一些秋季滋补的建议:
1. 营养均衡,避免过度进补
秋季气温逐渐降低,人体代谢减慢,此时应适当增加蛋白质、脂肪等营养物质的摄入,以补充夏季损耗。但应注意,秋季滋补并非盲目进补,应遵循以下原则:
- 选择低脂肪、高蛋白的食物,如鸡、鸭、鱼、瘦肉等。
- 多吃蔬菜、水果,以保证维生素和矿物质的摄入。
- 适当摄入豆制品、奶制品等富含钙质的食物。
- 避免过多摄入高热量、高脂肪的食物,如油炸食品、甜食等。
2. 注意脾胃健康,循序渐进
夏季气温高,人体脾胃功能下降,此时若大量进补油腻食物,容易加重脾胃负担,导致消化不良、腹泻等症状。因此,秋季滋补应循序渐进,先从易消化的食物开始,如鱼、蛋、瘦肉等,给脾胃一个逐渐适应的过程。
3. 多吃“甘酸”少食“辛辣”
秋季天气干燥,易出现口干、咽痛、皮肤干燥等症状,因此应多吃一些甘味、酸味食物,如梨、苹果、葡萄、柚子、山楂等,以润肺生津、滋阴润燥。同时,应少吃辛辣食物,如辣椒、花椒、胡椒等,以免加重秋燥症状。
4. 注意运动锻炼,保持体重
秋季滋补时,应适当增加运动锻炼,如散步、慢跑、游泳等,以促进新陈代谢,避免因滋补导致体重增加。
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