夏天炎炎,许多人喜欢喝冷饮来消暑。然而,碳酸饮料对健康不利,白开水又过于平淡。这时,自制酸梅汤便成了不错的选择。酸梅汤不仅酸甜可口,而且具有消暑、解渴、助消化等功效。
在药房,我偶然发现了一个自制酸梅汤的方子。自己熬制的酸梅汤干净卫生,成本低廉,而且味道更佳。下面,就为大家分享这个简单易学的自制酸梅汤的做法。
材料:
山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克、冰糖适量。
做法:
1. 将山楂和乌梅用清水泡开,去除浮沉物。
2. 将泡好的山楂、乌梅和甘草放入纱布包中,扎紧口。
3. 锅中加入清水1升,烧开后放入调料包和冰糖,慢火熬制30-40分钟。
4. 出锅前,加入桂花,搅拌均匀。
5. 将酸梅汤过滤后,放入冰箱冷藏,即可饮用。
小贴士:
1. 桂花可以提味,但如无桂花,也可不用。
2. 酸梅汤需冷藏保存,室温下易变质。
3. 熬制剩下的料渣可做天然除味剂。
酸梅汤具有以下保健作用:
1. 消暑解渴:酸梅汤具有生津止渴、消暑解热的功效,适合夏天饮用。
2. 助消化:酸梅汤中的山楂和乌梅具有助消化的作用,适合消化不良的人群饮用。
3. 抗氧化:酸梅汤中的乌梅和桂花具有抗氧化作用,可延缓衰老。
4. 抗菌消炎:酸梅汤中的山楂和乌梅具有抗菌消炎作用,可预防感冒等疾病。
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孙学安
副主任医师
中医内科
邹平市中医院
李颖飞
主治医师
中医内科
河北燕达医院
罗杰
住院医师
普通内科