苹果作为一种常见的水果，深受人们喜爱。它富含糖类、维生素、无机盐、纤维素、有机酸、多酚及黄酮类植物化合物，对人体健康有着诸多益处。常吃苹果不仅能补充维生素和无机盐等营养物质，还能促进消化、减轻便秘、维持体内酸碱平衡、降血脂、降血压、稳定血糖、减肥、美容等。

值得注意的是，苹果还具有高效的抗癌和抗氧化功效。研究表明，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，原花青素能预防结肠癌，多吃苹果能使肺癌的患病率减少46%，其他癌症的患病率减少20%。苹果对乳腺癌细胞、肝癌细胞和结肠癌细胞的生长具有显著的抑制作用。

令人惊讶的是，苹果皮的抗氧化物质及膳食纤维含量都高于果肉，其抗氧化、抗癌和减肥等功效更是远超果肉。在保证果皮中农药残留安全的情况下，专家建议，吃苹果时最好不削皮。

除了抗癌和抗氧化功效，苹果还具有以下作用：

• 增强免疫力：苹果中的维生素C和维生素E等成分能增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
• 保护心血管：苹果中的多酚类物质能降低胆固醇，保护心血管健康。
• 改善睡眠：苹果中的色氨酸能促进褪黑素的分泌，有助于改善睡眠质量。
• 缓解压力：苹果中的钾元素能帮助调节神经系统的功能，缓解压力。
• 保护视力：苹果中的花青素和维生素C能保护视力，预防近视。

总之，苹果是一种营养丰富、功效显著的水果。适量食用苹果，对人体健康大有裨益。