近年来，随着人们健康意识的提高，癌症已经成为全球关注的健康问题。2019年5月17日，一项发表在学术期刊《科学》上的重磅研究，为我们带来了新的希望。哈佛大学科学家领衔的科研团队发现，西兰花等十字花科植物中富含的一种天然分子——3-吲哚甲醇（I3C），具有抑制肿瘤生长的神奇功效。

3-吲哚甲醇（I3C）是一种天然化合物，存在于十字花科植物中，如西兰花、卷心菜、甘蓝等。研究团队发现，I3C能够通过调节人体内的激素水平，抑制肿瘤细胞的生长和扩散。这一发现为癌症的治疗提供了新的思路。

然而，要想通过食用西兰花等十字花科植物来获得足够的I3C，需要每天摄入大量的西兰花。研究表明，每天需要生吃6斤西兰花才能达到抑制肿瘤生长的效果。这对于普通人来说无疑是一个巨大的挑战。

那么，我们该如何在日常生活中利用西兰花等十字花科植物来预防癌症呢？首先，我们应该保证摄入足够的蔬菜，尤其是十字花科植物。其次，可以通过烹饪的方式降低I3C的降解，提高其生物利用度。例如，将西兰花等十字花科植物与肉类一起烹饪，可以降低I3C的降解，提高其抗癌效果。

此外，科学家们还在研究如何通过生物技术手段提高I3C的产量，以便更方便地应用于癌症的治疗。相信在不久的将来，我们能够通过食用富含I3C的蔬菜，为预防癌症做出贡献。

总之，西兰花等十字花科植物中的I3C具有抑制肿瘤生长的潜力。虽然每天需要生吃6斤西兰花才能达到预期效果，但我们应该积极调整饮食习惯，增加蔬菜摄入，为健康保驾护航。