卵巢癌是一种常见的女性恶性肿瘤，其发病率和死亡率逐年上升。为了提高卵巢癌患者的生存率和生活质量，合理的饮食至关重要。

研究表明，蔬菜对于卵巢癌患者的康复具有重要意义。尤其是十字花科蔬菜，如花椰菜、甘蓝菜、白花椰菜、圆白菜、小白菜等，以及富含维生素E的食物，如大豆、圆白菜等。这些食物富含抗氧化物质，能够有效抑制肿瘤生长，提高免疫力。

此外，研究表明，过多摄入乳制品可能会增加卵巢癌患者早期死亡的几率。因此，建议患者减少乳制品的摄入量，增加蔬菜的摄入量。

那么，卵巢癌患者应该如何吃蔬菜呢？首先，每天应摄入300克以上的蔬菜，以300-500克为佳。其次，要注意蔬菜的烹饪方式，避免过度烹饪，以免破坏其中的营养成分。最后，要注意蔬菜的搭配，避免与富含胺的食物一起食用，以免产生亚硝酸盐。

除了蔬菜，卵巢癌患者还应注意以下饮食原则：

1. 增加蛋白质摄入：蛋白质是人体修复和免疫的重要物质，患者应适当增加蛋白质的摄入，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。

2. 限制脂肪摄入：过多摄入脂肪可能会加重患者的病情，建议患者限制脂肪的摄入量。

3. 多饮水：多饮水有助于排出体内的毒素，提高免疫力。

4. 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、烟酒等，以免刺激患者的不适感。

总之，卵巢癌患者应注重饮食调理，多吃蔬菜，少吃乳制品，以改善病情，提高生活质量。