番茄,这种酸甜可口的蔬菜,是很多人餐桌上的常客。关于番茄的吃法,人们历来争论不休。有人说生吃番茄才能保留其原汁原味,充分补充维生素C;而有人则认为熟吃番茄更有利于营养吸收。那么,究竟哪种吃法更健康呢?本文将为您揭晓答案。
熟吃番茄,营养价值更高
近期,西班牙瓦伦西亚大学的研究人员对“番茄生吃好还是熟吃好”这一问题进行了深入研究。他们分别将生番茄和熟番茄分为两组,并对两组番茄的抗氧化作用进行了比较。结果显示,熟番茄中的番茄红素含量显著高于生番茄。
番茄红素,这种存在于番茄中的有效营养成分,被誉为“对人类健康贡献最大的食品”。它能清除体内自由基,提高免疫力,延缓衰老,预防多种疾病,如前列腺癌、胃癌等。因此,熟吃番茄,更有利于人体健康。
番茄,肠道健康的守护者
提到番茄对肠胃的保健作用,不得不提罗伊氏乳杆菌。罗伊氏乳杆菌是一种乳酸杆菌,存在于脊椎动物和哺乳动物中。它能改善人体过敏体质,调节肠胃功能。缺乏罗伊氏乳杆菌会导致过敏症状或肠胃疾病。
那么,如何补充罗伊氏乳杆菌呢?答案就是吃番茄。因为番茄中的番茄红素能够提高罗伊氏乳杆菌的活力。因此,过敏体质或肠胃不好的人,不妨多吃点番茄。
番茄的食用建议
1. 番茄熟吃更佳,但也不必过于拘泥于熟吃。生吃番茄可以补充维生素C,熟吃则能吸收更多番茄红素。
2. 番茄不宜空腹食用,以免刺激胃黏膜。
3. 番茄不宜与某些食物同食,如猪肝、黄瓜等,以免影响营养吸收。
4. 番茄不宜长时间加热,以免破坏营养成分。
总之,番茄是一种营养丰富、健康美味的蔬菜。适量食用番茄,对我们的健康大有裨益。
文章 番茄红素:男性健康的守护神
药事通
文章 男性健康隐患:前列腺炎的成因及预防
生命守护者联盟
文章 多发骨转移和前列腺问题,应该挂哪个科室?
生物医疗创新站
文章 前列腺钙化的治疗方法与
精准医疗探秘
文章 男性健康:前列腺肿瘤的防治与治疗
医者仁心
服用营养补充剂三天后出现拉肚子,询问原因。
就诊科室:营养科
总交流次数:22
使用避孕药时偶尔出现过敏,月经规律,无其他妇科病。
就诊科室:药剂科
总交流次数:31
避孕栓使用后出现过敏反应,询问药效问题。
就诊科室:药剂科
总交流次数:46
婴儿转奶期间可能出现消化不良、过敏等不良反应,需注意观察和处理。
就诊科室:产科
总交流次数:47
儿童用药,用药前需排除过敏及禁忌,用药期间如有不适及时就诊。
就诊科室:药剂科
总交流次数:30
宋芊
主治医师
中医内科
中国中医科学院西苑医院
董齐齐
主治医师
中医内科
邯郸市中医院
罗杰
住院医师
普通内科