手术后，老年人的身体恢复需要充足的营养支持。本文将介绍几种适合手术后老年人食用的补品，帮助大家更好地了解术后饮食营养。

一、猪脚黄豆汤

猪脚和黄豆都富含胶原蛋白和蛋白质，有助于增强细胞代谢，促进伤口愈合。术后食用猪脚黄豆汤，可以为老年人提供丰富的营养，加快身体恢复。

二、清蒸鲈鱼

鲈鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，具有补肝肾的功效，有助于伤口愈合。清蒸鲈鱼的做法简单，保留了鱼肉的原汁原味，适合术后老年人食用。

三、鸽子汤

鸽子是禽类中唯一的无胆动物，其肝脏富含胆素，血液中血红蛋白丰富，骨骼中含有大量软骨素。这些营养成分有助于调节人体神经系统，改善睡眠，增进食欲，促进伤口愈合。

四、中药材

牛樟芝是一种珍贵的中药材，富含多醣体、三萜类、腺苷及超氧化物歧化酶等活性成分。术后食用牛樟芝，可以增强免疫力，辅助改善血糖，促进伤口愈合。

五、黑豆

黑豆是豆类中蛋白质含量最高的食物之一，富含必需脂肪酸、磷脂、大豆黄酮等营养成分。中医认为，黑豆性平味甘，具有润肠补血的功效。术后食用黑豆，可以加速伤口恢复。

总之，术后老年人的饮食应以营养均衡为主，多吃富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，以促进身体恢复。