夏季高温潮湿,人体新陈代谢旺盛,体力消耗较大,抵抗力容易下降。此时,养脾胃尤为重要。莲藕蒸绿豆是一道适合夏季养脾胃的佳肴,下面我们来详细了解一下。
一、莲藕蒸绿豆的营养价值
莲藕蒸绿豆的主要食材是莲藕和绿豆。莲藕具有清热解毒、生津止渴、补益脾胃等功效;绿豆具有清热解毒、消暑除烦、利水消肿等功效。两者搭配,既能清热解毒,又能养脾胃,非常适合夏季食用。
二、莲藕蒸绿豆的制作方法
1. 准备莲藕一根、绿豆100克、冰糖少许。
2. 将绿豆洗净,冷水浸泡3小时;莲藕洗净切成一节节(3厘米左右厚)。
3. 把泡软的绿豆填入藕的孔隙,上面撒上几颗冰糖和冷开水。
4. 将莲藕放入蒸锅里,大火蒸开后调小火,蒸一个小时左右,绿豆和莲藕熟了即可食用。
三、莲藕蒸绿豆的食用注意事项
1. 莲藕蒸绿豆性寒,脾胃虚寒者不宜多食。
2. 莲藕蒸绿豆不宜与酸性食物同食,如柠檬、橙子等。
3. 莲藕蒸绿豆不宜与含钾高的食物同食,如香蕉、土豆等。
四、夏季养脾胃的其他方法
1. 适量运动,增强体质。
2. 保持良好的作息习惯,保证充足的睡眠。
3. 饮食宜清淡,多吃蔬菜水果,少吃油腻、辛辣食物。
4. 保持心情舒畅,避免情绪波动。
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