生活中，我们时刻都在接触各种各样的物质，但你是否知道，有些看似无害的物品，实际上却可能成为致癌的隐患？今天，就让我们一起来了解一下那些隐藏在生活里的致癌物，以及如何预防它们带来的危害。

一、烟草及酒精

烟草和酒精是公认的两大致癌因素，长期吸烟和饮酒，会大大增加患癌症的风险。据统计，吸烟者患肺癌的风险是非吸烟者的10倍以上，而饮酒者患肝癌的风险也显著增加。

二、变质食品

变质的食品中含有大量的有害物质，如黄曲霉素、亚硝酸盐等，这些物质具有强烈的致癌性。因此，我们在购买和食用食品时，一定要确保食品的新鲜和安全。

三、加工食品

加工食品中含有大量的防腐剂、添加剂等化学物质，长期食用会对身体健康造成危害。尤其是腌制、熏制、油炸等加工食品，更要适量食用。

四、高温油炸食品

高温油炸食品在烹饪过程中会产生大量的有害物质，如丙烯酰胺等，这些物质具有致癌性。因此，我们在烹饪食物时，应尽量选择低温烹调方法，如蒸、煮、炖等。

五、隔夜蔬菜

隔夜蔬菜在保存过程中，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐具有致癌性。因此，我们建议尽量食用新鲜蔬菜，隔夜蔬菜最好少吃或不吃。

除了以上提到的致癌物，还有一些不良的生活习惯，如熬夜、久坐、缺乏运动等，也会增加患癌症的风险。为了降低患癌症的风险，我们应该养成良好的生活习惯，保持健康的生活方式。