大寒时节吃什么养生呢？中医认为，大寒是全年最寒冷的时期，人体阳气处于最低点，此时养生应以温补肝肾、养血润燥为主。今天，我们就为大家推荐一道具有养肾益肾功效的海鲜粥——生蚝虾仁粥。

生蚝被誉为‘海中牛奶’，富含蛋白质、锌、钙等营养成分，具有补气血、润肤养颜的功效。虾仁则能滋阴补肾、养胃壮阳，对于肝肾阴虚、脾胃虚弱的人群尤为适宜。

【食材准备】

1. 生蚝：适量

2. 鲜虾：适量

3. 大米：适量

4. 排骨：适量

5. 香菜：适量

6. 生姜：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 盐：适量

【做法】

1. 将大米洗净后浸泡30分钟。

2. 生蚝放入淡盐水中浸泡，去除杂质。

3. 排骨焯水去血沫，捞出备用。

4. 生姜切片，香菜切段。

5. 将浸泡好的大米、排骨、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮。

6. 待粥煮至粘稠时，加入生蚝和鲜虾，继续煮至熟透。

7. 最后加入香菜、盐和胡椒粉调味即可。

【注意事项】

1. 生蚝不宜与茶叶、牛奶、牛羊肝等食物同食。

2. 虾仁不宜与柿子、山楂等食物同食。

3. 粥不宜过稠，以免影响消化。

4. 适量食用，不宜过量。