进入冬季，寒冷的气候容易导致人体出现各种不适，如感冒、咳嗽、腹泻等。此时，养生就显得尤为重要。中医认为，冬季养生应以滋补肝肾、养肺润燥为主。今天，就为大家介绍一道具有滋补肝肾、养肺润燥功效的粥品——芡实淮山粥。

芡实，又名鸡头米，是一种中药材，具有益肾固精、补脾止泻、止带等功效。淮山，又称山药，性平味甘，具有补脾养胃、益肺止咳、降低血糖等功效。二者搭配，具有很好的滋补作用。

【食材】：芡实、淮山、瘦肉、大米、适量盐

【做法】：

1、将大米洗净，浸泡30分钟。

2、将芡实浸泡30分钟。

3、淮山去皮，洗净，切成小块，浸泡在水中。

4、锅中加入适量清水，将芡实放入锅中，大火煮开后，加入大米和淮山，转小火慢炖1小时。

5、粥快熟时，将瘦肉剁成肉末，放入锅中，边煮边搅拌，防止粘锅。

6、加入适量盐调味，即可出锅。

【功效】：

1、芡实淮山粥具有滋补肝肾、养肺润燥的功效，适合冬季食用。

2、对肠胃虚弱、消化不良、腹泻等症有很好的调理作用。

3、对于糖尿病、高血压等慢性病患者也有一定的辅助治疗作用。

4、常食用芡实淮山粥，可以增强体质，提高免疫力。

【注意事项】：

1、芡实性平，适量食用即可，过多食用可能导致消化不良。

2、淮山含有皂苷，过量食用可能导致恶心、呕吐等不适。

3、患有感冒、发热、咳嗽等病状时，暂时不宜食用。