主题:芹菜香干
香干芹菜,清肝降火,养胃解腻
国庆长假过后,许多人都会感到食欲不振、肠胃不适。这是因为长假期间大鱼大肉,再加上各种应酬、烟酒不断,导致身体负担加重。为了缓解这种情况,许多人都选择喝粥养胃,解腻去油。今天,我们就来为大家介绍一道简单清爽的下粥小菜——芹菜香干。
食材与制作:
芹菜香干的食材非常简单,只需要香干150克,芹菜段200克,以及适量的精盐、味精和食用油。制作方法也很简单,只需将香干切条,与芹菜段相仿,然后用沸水浸泡3分钟左右。接着,在炒锅中倒入少许食用油,放入香干和芹菜爆炒,炒至芹菜断生后,加入精盐和味精调味即可。
芹菜香干的营养与功效:
芹菜性凉、味甘,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、钙、铁、钠等营养成分。它具有清热解毒、疏肝降火、降低血压和血液中胆固醇浓度、抑制蛋白糖化等作用。常食芹菜有助于治疗糖尿病、视网膜病变,并有一定的减肥健美功效。
适宜人群与禁忌人群:
适宜人群:芹菜香干适合一般人群食用,尤其适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血患者及经期妇女。
禁忌人群:芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。另外,由于芹菜具有降血压的作用,血压偏低者应慎用。准备生育的男性也应适量少食。
养生小贴士:
1. 长假过后,除了喝粥养胃外,还可以适当增加蔬菜的摄入,如芹菜、黄瓜等,帮助身体恢复。
2. 保持良好的作息时间,避免熬夜,保证充足的睡眠。
3. 适量运动,提高身体素质。
芹菜香干是一道简单又美味的养生佳肴,希望大家在享受美食的同时,也能注重身体健康。
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