心肌梗塞患者如何选择合适的饮食？首先，心梗患者进食不宜过饱，最好保持7分饱，以易消化、低脂肪、少产气的食物为主，保证必需的热量和营养，同时限制钠盐摄入。

在发病初期2-3天内，建议以豆浆、藕粉、稀粥、菜汁等流质食物为主。随着病情好转，可逐渐增加稀饭、面条、面包、饼干等半流质食物，并保持少食多餐，注意钠盐和水分的摄入。

心梗患者应避免暴饮暴食和刺激性饮料，如浓茶、咖啡、白酒等，以免加重心肌耗氧，诱发心梗。同时，应少食易产生胀气的食物，如豆类、土豆、葱、蒜等，并禁食辛辣刺激性食物。

大蒜对心肌梗塞的预防可能有一定效果。研究发现，每天摄入大蒜粉末300毫克，连续两年，可提高主动脉弹性，预防心梗。大蒜中的活性物质可降低血栓素水平，预防血栓形成。

心梗患者的健康饮食原则：

1. 限制热量摄入，减轻心脏负担，发病初期以流质食物为主，逐步增加半流质食物。

2. 饮食平衡、清淡、富有营养，避免过量和刺激性食物。

3. 注意钠、钾平衡，适当增加镁的摄入，防止心律失常和心力衰竭。

4. 心功能不全时，饮食更应注意，发病初期以流质食物为主，逐步增加半流质食物。

心梗患者的饮食调理对于病情恢复至关重要，患者应遵循以上原则，并在医生指导下进行。