皮肤结核病是一种较为常见的皮肤疾病，虽然发病率不算高，但给患者带来的困扰不容忽视。治疗皮肤结核病需要综合运用药物治疗和日常保养，其中饮食调整也是关键一环。

首先，患者需要避免食用一些可能影响病情的食物。茄子是其中之一，因为茄子中含有一些成分可能会与抗结核药物发生相互作用，影响药物疗效。此外，茄子还可能引起一些患者出现皮肤瘙痒、红斑、烦躁等过敏反应，因此患者在食用茄子时需要格外注意。

其次，辛辣刺激性食物也是皮肤结核病患者需要避免的食物。辛辣食物容易上火生痰，而皮肤结核病患者大多属于虚火旺盛的体质，热性甚至温性的食物都可能加重病情。因此，辣椒、胡椒、桂皮、花椒等辛辣调味品最好尽量避免。

此外，高脂肪食物也是皮肤结核病患者需要避免的。高脂肪食物容易引起肥胖，还会造成消化不良，吃多了也会生痰助湿。因此，油炸食品、肥肉、猪油等高脂肪食物都不适合患者。

中医认为，发物会加重炎症，引起疾病复发，因此皮肤结核病患者需要远离牛羊狗肉、鲤鱼、海鲜、白酒等发物。

除了上述食物，伤肝的食物也需要避免。动物内脏、奶油甜品、高热量食物、肥腻食品等都是伤肝的食物，患者需要长期服用药物，这些食物会给肝脏造成很大的负担，甚至可能诱发肝脏病变。

皮肤结核病患者需要保持清淡饮食，三餐规律，没有食欲的患者可以吃一些容易消化的食物，如粥、面条、藕糊等。同时，患者在用餐时最好单独进食、单独居住，以避免传染给身边的人。