蕈样肉芽肿是一种常见的皮肤淋巴瘤，具有很高的危害性。若早期未得到及时治疗，疾病会逐渐累及内脏，严重威胁患者的生命安全。因此，除了接受正规的治疗外，患者还需注意饮食护理，避免食用对疾病治疗不利的食物。

在蕈样肉芽肿的治疗过程中，以下四种食物需要特别注意避免：

1. 咸菜：咸菜中含有大量的盐分和亚硝酸盐，容易导致水钠潴留、皮肤水肿，加重皮肤疾病，甚至可能致癌。因此，患者应避免食用咸菜及其它腌制食品，如咸蛋、咸鸡、咸鱼、培根、腊肉、腊肠等。

2. 肥肉：肥肉中含有大量的油脂，过多摄入会影响血液循环，加重炎症反应。因此，患者应避免食用肥肉、鸡油、猪油、动物的皮、奶油、肥肉、红烧肉等高油脂食物，保持低脂饮食。

3. 辣椒：辣椒具有刺激性，容易导致血液热燥，加重皮肤疾病，影响治疗效果。因此，患者应避免食用辣椒、花椒、胡椒粉、白酒、芥末、咖喱、麻辣烫等辛辣刺激性食物。

4. 狗肉：狗肉属于温补热燥的食物，不利于炎症感染疾病的治疗，甚至可能加重炎症反应。因此，患者应避免食用狗肉，以及其他类似的热燥食物，如羊肉、鹿肉、麻雀、红参等。

蕈样肉芽肿患者应合理搭配饮食，多吃富含维生素和优质蛋白质的食物，如新鲜蔬果、鸡蛋、牛奶、豆腐、鱼肉等。同时，保持清淡饮食，积极配合医生进行治疗，有助于疾病尽快恢复。

此外，患者在日常生活中还需注意以下几点：

1. 保持良好的心态，避免情绪波动过大。

2. 避免过度劳累，保证充足的睡眠。

3. 定期复查，密切关注病情变化。

4. 积极配合医生进行治疗，不要自行停药或更改治疗方案。