近年来，小儿慢性胃炎的发病率呈现出逐年上升的趋势，这对儿童的健康成长构成了严重威胁。慢性胃炎是一种常见的消化系统疾病，若不及时治疗，会影响患儿的生长发育和身体健康。因此，家长需要重视小儿慢性胃炎的饮食调理，以下是一些针对小儿慢性胃炎的饮食原则，帮助患儿早日康复。

首先，家长要遵循‘细、软、嫩、烂’的饮食原则。由于患儿的肠胃功能相对较弱，应选择易于消化的食物，如面条、粥、新鲜蔬菜和水果等。同时，也要保证营养均衡，适当摄入牛奶、炖蛋、鱼类、豆制品等营养丰富的食物。此外，山药、扁豆、莲子、猪肚等食物也有助于促进胃消化功能。

其次，改善饮食结构也是非常重要的。绿色食物富含多种营养素，有助于健肾、养肝、健脾，促进消化吸收，从而维持激素分泌平衡，增强患儿抵抗力。家长应避免给患儿食用生冷、硬、油炸、油腻的食物，并注意少量多餐，以清淡易消化的食物为主。

第三，饮食卫生也是关键。慢性胃炎往往与饮食不洁有关，因此患儿要避免食用隔夜不新鲜的食物，杜绝生冷食物，并注意生肉和青菜的案板、刀具等用具不要交叉使用。此外，饭前要彻底清洗双手，孩子的餐具与大人分开使用，并建议用热水进行蒸煮消毒，以避免病菌和病毒感染。

慢性胃炎长期存在会影响患儿的健康成长，因此家长要早发现、早治疗。在治疗期间，除了饮食调理外，还要注意避免患儿喝冷水或碳酸饮料，做好腹部保暖，避免吸入冷空气。