阴虚火旺，中医称之为‘虚火旺盛’，表现为口干舌燥、五心烦热、盗汗、失眠等症状。这类人群的饮食调理尤为重要，本文将介绍几款适合阴虚火旺人群食用的粥饮，帮助缓解症状，恢复健康。

银耳莲子粥是一道传统的滋补佳品，具有养阴清热、滋阴润燥、补脾益肾、安神助眠等功效。银耳性平味甘，能滋阴润肺，莲子性平味甘涩，能养心安神。两者搭配，非常适合阴虚火旺的人群食用。

以下几款粥饮也适合阴虚火旺的人群：

1. 桑葚粥：桑葚性味甘寒，具有滋阴润燥、补肝补肾的作用。黑糯米具有滋阴养血、健脾养胃的功效。两者搭配，适合肾阴虚的人群食用。

2. 百合莲子粥：百合性味甘苦平，具有清心养阴、润肺止咳、安神助眠等功效。莲子性平味甘涩，具有养心安神、健脾止泻等功效。这款粥适合心火亢盛、失眠多梦的人群食用。

3. 沙参玉竹鳝鱼粥：沙参性味甘淡微寒，具有养阴润肺、清热生津的功效。玉竹性味甘平，具有滋阴润肺、生津止渴的功效。鳝鱼性味甘温，具有补中益气、祛风通络的功效。这款粥适合肺阴虚、咳嗽痰少的人群食用。

4. 莲藕马蹄粥：莲藕性味甘平，具有清热凉血、健脾开胃、益胃止泻的功效。马蹄性味甘寒，具有清热生津、润肺止咳、消食化积的功效。这款粥适合胃阴虚、消化不良的人群食用。

5. 枣仁百合粳米粥：酸枣仁性味甘酸平，具有养心益肝、安神敛汗、生津止渴的功效。百合性味甘苦平，具有清心养阴、润肺止咳、安神助眠等功效。这款粥适合心火亢盛、失眠多梦、心悸不安的人群食用。

阴虚火旺的人群应多吃滋阴养阴、润燥安神的食物，如雪梨、芝麻、牛奶、鸭肉、甘蔗、猪肉、鲫鱼、水鱼等。同时，应避免食用热燥腻滞、辛辣上火的食物，如辣椒、辣酱、羊肉、狗肉、炸鸡、烤鱼等。此外，尽量吃一些蒸煮炖的食物，有助于身体健康。