间质性肺炎作为一种常见的肺部疾病，其病因复杂，治疗难度较大。患者在日常饮食中应注意多方面因素，既要保证营养均衡摄入，又要注意饮食上的禁忌，避免加重病情。

首先，间质性肺炎患者应适量补充蛋白质，以助于疾病的治疗。虾作为一种富含蛋白质的食物，患者适当食用是可以的。但过敏体质的患者应避免食用虾，因为虾容易引起过敏反应，进而诱发哮喘，加重咳嗽症状。过敏反应也是间质性肺炎的病因之一，因此患者在食用虾时要谨慎。

以下食物会加重间质性肺炎病情，患者应尽量避免食用：

1. 辛辣食物：辣椒、辣酱、花椒、芥末等辛辣食物会刺激气管，损伤呼吸道黏膜，导致充血水肿，引起更严重的咳嗽咳痰症状。

2. 海鲜发物：虾、蟹、黄鱼、带鱼、鳗鱼、羊肉、狗肉等海鲜发物会生痰液，加重咳嗽，引发更严重的病症。

3. 诱发过敏的食物：过敏体质的患者应避免食用易引发过敏的食物，如海鲜、芒果、菠萝、桃子等。

4. 高糖食物：高糖食物会消耗B族维生素和矿物质，导致患者营养缺乏。同时，糖分摄入过多还会生痰助湿，加重咳嗽症状。

间质性肺炎患者应尽量食用富含维生素和优质蛋白的食物，如蔬菜水果、蛋类、奶类、糙米、荞麦面、玉米等。同时，患者还需注意补充水分，多喝新鲜的蔬果汁，避免过咸食物，远离过敏源。根据自身身体状况有针对性地选择食物，有助于改善病情。

在治疗间质性肺炎的过程中，除了饮食调理，患者还需积极配合医生的治疗方案，按时服药，定期复查。同时，保持良好的心态，积极面对疾病，也是战胜病魔的关键。