寒湿困脾是一种常见的中医病症，主要表现为脾胃虚弱、湿气过重，患者常出现食欲不振、腹胀、腹泻等症状。

在治疗寒湿困脾的过程中，除了药物治疗，饮食调养也非常重要。患者应该注意以下几点：

1. 适量食用银耳：银耳性味偏凉，寒湿困脾患者可以适量食用，但要避免过量。可以搭配红豆、芡实、茯苓、山药、薏米等有健脾燥湿作用的食物一起食用，以减轻银耳的凉性。

2. 避免生冷寒凉的食物：如雪梨、西瓜、香蕉、马蹄、甘蔗、苦瓜、绿豆、田螺、螃蟹等，这些食物会加重体内的寒湿之症。

3. 避免清热泻火的茶饮：如绿茶、冻饮料、金银花茶、菊花茶、苦丁茶等，这些凉茶会损伤脾阳，加重脾虚的症状。

4. 避免滋腻温补的食物：寒湿困脾患者脾胃运化功能下降，不宜食用滋腻温补的食物。如鹿茸、高丽参、狗肉、肉桂等，进补要循序渐进。

5. 避免肥腻的食物：肥腻的食物难以消化，会加重体内的湿气，影响寒湿的排泄。患者应保持清淡饮食，避免辛辣、生冷、肥甘厚味的食物。

6. 增加健脾胃的食物：如山药、茯苓、莲子、小米等，这些食物有开脾健胃、增进食欲、助消化的作用。

7. 注意日常保养：保持良好的作息习惯，适当运动，避免过度劳累。

总之，寒湿困脾患者要注意饮食调养，避免食用生冷寒凉、滋腻温补、肥腻的食物，适当食用健脾胃的食物，以帮助恢复身体健康。