小儿脾虚寒是一种常见的儿童疾病，主要由于孩子年龄小，免疫系统尚未发育完善，或饮食过于精细导致。这种情况下，孩子夜间容易出现咳嗽症状。

当孩子出现夜间咳嗽时，家长应注意以下几点：

1. 调整饮食：对于脾胃虚弱的孩子，应多摄入易消化且具有保护胃黏膜的食物，如馒头、面条等碱性食物，以中和多余的胃酸，保护胃黏膜。

2. 注意保暖：孩子正处于生长发育阶段，免疫系统较弱，容易受到脾胃虚弱的影响。因此，家长应及时给孩子穿衣保暖，避免着凉。

3. 监测病情：如果孩子夜间咳嗽严重，可服用止咳糖浆缓解症状。如无改善，可使用雾化器吸入止咳化痰药物。

若不及时调理脾胃虚寒，可能导致以下症状：

1. 贫血：脾胃虚寒会影响脾胃的正常功能，导致吸收和消化问题，进而引起贫血。贫血患者会出现血红蛋白和活性降低，甚至大脑缺氧。

2. 食欲降低：脾胃虚寒导致体内寒气过重，若不注意保暖，寒气会侵袭身体，伤害脾胃。

因此，家长可以通过调整饮食、保暖、监测病情等方法，缓解孩子脾胃虚寒导致的咳嗽。经过一段时间的调理，孩子脾胃虚寒的体质也会得到改善，相关症状逐渐消失。