脑膜炎是一种严重的神经系统感染疾病，其治疗过程中，合理的饮食调理对于患者的康复至关重要。除了常规的治疗方法，脑膜炎患者在饮食上可以适当增加一些富含维生素和矿物质的水果，以增强免疫力，促进身体恢复。

以下是一些适合脑膜炎患者的几种水果：

1. 樱桃

樱桃富含多种维生素和矿物质，尤其是铁元素，对于贫血患者有很好的补益作用。此外，樱桃还具有抗炎、抗氧化、美容养颜的功效，有助于促进伤口愈合。

2. 石榴

石榴中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有抗菌、抗病毒、抗氧化的作用。石榴中的生物碱成分还具有抗炎作用，有助于缓解脑膜炎引起的头痛、发热等症状。

3. 葡萄

葡萄中含有丰富的白藜芦醇、花青素等抗氧化物质，具有预防血栓、抗衰老、抗癌等作用。此外，葡萄还具有健脾胃、缓解疲劳的功效，适合脑膜炎患者食用。

4. 柿子

柿子富含维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养成分，具有清热润肺、生津止渴、健脾养胃的功效，适合脑膜炎患者食用。

5. 草莓

草莓富含维生素C、维生素E、花青素等抗氧化物质，具有抗炎、抗氧化、抗癌等作用。此外，草莓还具有润肺、止咳、生津等功效，适合脑膜炎患者食用。

需要注意的是，脑膜炎患者在食用水果时，应适量食用，避免过量摄入糖分，以免加重病情。