先天性心脏病是一种常见的心血管系统疾病，许多患者需要通过手术进行治疗。手术后的恢复期至关重要，其中饮食管理是恢复过程中的重要环节。

以下是先天性心脏病手术后需要注意的饮食禁忌：

1. 限制钠盐摄入：过咸食物会增加体内水分潴留，加重心脏负担，可能导致水肿和心衰。

2. 避免摄入高糖食物：高糖食物如巧克力等可能导致血糖升高，影响伤口愈合和身体健康。

3. 少喝罐装饮料和冷饮：这些饮品营养不均衡，可能刺激胃肠道，导致消化不良和胃肠道疾病。

4. 谨慎进补：滋补性食物如人参等可能导致消化不良和不适，应谨慎食用。

5. 保持饮食均衡：术后应保持营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼、蔬菜、水果等。

此外，患者应根据自己的具体情况和医生的建议制定合理的饮食计划，以确保术后恢复顺利。

总之，先天性心脏病手术后的饮食管理对于患者恢复至关重要。通过遵循上述饮食禁忌，患者可以更好地促进身体康复，减少疾病复发风险。