妊娠期糖尿病是一种常见的孕期疾病，对孕妇和胎儿的健康都存在潜在风险。在饮食方面，孕妇需要格外注意，尤其是对于一些容易导致血糖升高的食物。

红薯作为一种高纤维食物，对于妊娠期糖尿病患者来说，适量食用是可以的。红薯中的纤维可以促进糖分的代谢，有助于控制血糖。但是，需要注意的是，红薯中的淀粉含量也较高，过多食用可能会导致血糖升高，加重病情。

除了红薯，以下几种食物妊娠期糖尿病患者应尽量少吃或不吃：

1. 高糖食物：如各种糖块、糖制品、水果罐头、含糖饮料、果汁、汽水、糕点等。

2. 淀粉含量高的食物：如大米、白面、土豆、花生、瓜子、核桃、杏仁等。建议多吃粗粮，有助于控制血糖。

3. 脂肪含量高的食物：如动物内脏、鱼籽、薯条、油炸鸡块等。过多的脂肪摄入会导致脂质代谢紊乱，诱发血糖升高和高脂血症。

如果妊娠期糖尿病病情较为严重，不建议食用红薯。同时，以上提到的食物也应注意少吃或不吃，以免加重病情，影响孕妇和胎儿的健康。