妊娠期糖尿病是孕期常见的一种疾病，近年来发病率呈上升趋势。该病多因孕期护理不当、饮食不均衡、免疫力下降等因素引起，对母婴健康均存在潜在风险。产后，妊娠期糖尿病的症状会逐渐减轻，但仍需注意饮食调理，避免血糖波动。

产后妊娠期糖尿病患者的饮食原则如下：

1. 限制糖分摄入：避免高糖食物，如蛋糕、糖果、蜜糖等，以免血糖升高。

2. 增加膳食纤维摄入：燕麦、粗粮、藻类等富含膳食纤维的食物有助于血糖控制。

3. 注意饮食清淡：少油少盐，避免油腻食物、动物肝脏等高脂食物。

4. 适量饮用红糖水：红糖富含葡萄糖和铁，可活血补血，但需注意不要与牛奶同食。

5. 保持良好的饮食习惯：定时定量进餐，避免暴饮暴食。

6. 积极锻炼：适当运动有助于血糖控制。

此外，产后妊娠期糖尿病患者还需定期复查血糖，根据医生建议调整治疗方案。