糖尿病周围神经病变是一种常见的糖尿病并发症，对患者的生活质量造成严重影响。为了延缓病情发展，控制血糖至关重要。除了药物治疗外，合理的饮食也对改善病情具有重要意义。

一、豆制品：豆制品富含优质蛋白质、膳食纤维、微量元素等营养成分，有助于提高免疫力，补充钙质，降低血糖。因此，糖尿病周围神经病变患者可以适量食用豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐干等。

二、粗粮、杂粮：与细粮相比，粗粮、杂粮含有更多的膳食纤维，有助于降低血糖、胆固醇，预防心血管疾病。建议患者将部分主食替换为粗粮、杂粮，如糙米、燕麦、玉米等。

三、笋类食物：笋类食物富含膳食纤维和微量元素，有助于抑制血糖升高，降低胆固醇。患者可以适量食用笋类食物，如春笋、莴笋等。

四、蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血糖、调节血脂。患者应选择低糖、低脂的蔬菜水果，如西红柿、黄瓜、橙子、苹果等。

五、低脂、低盐饮食：高脂肪、高盐饮食会加重病情，患者应尽量选择低脂、低盐的食物，如瘦肉、鱼肉、豆腐、蔬菜等。

除了饮食调整外，患者还应保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适量运动、保证充足睡眠等，以促进病情恢复。

糖尿病周围神经病变患者应定期复查，及时调整治疗方案，以延缓病情发展，提高生活质量。