孕妇在怀孕期间，由于身体机能的变化，容易受到各种疾病的侵袭。其中，肺炎是一种常见的呼吸道感染疾病，对孕妇及胎儿的健康构成威胁。为了帮助孕妇缓解肺炎症状，促进身体恢复，合理的饮食至关重要。

以下是一些适合孕妇肺炎患者的食材，它们富含维生素、矿物质等营养成分，有助于改善症状，加速康复：

1. 雪梨：雪梨具有清热化痰、润肺止咳的功效，可以与冰糖、蜂蜜、川贝母等食材搭配煮水饮用，具有止咳化痰的作用。但需要注意的是，雪梨性凉，不宜过量饮用，以免引起腹痛腹泻。

2. 菠萝：菠萝含有菠萝蛋白酶，可以缓解咳嗽、咳痰和喉咙不适等症状。但菠萝性微寒，不宜一次性食用过多，以免引起上火。

3. 苹果：苹果是一种平性水果，含有丰富的果胶、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于孕妇身体恢复，同时还可以改善咳嗽症状。建议每天食用一个苹果即可。

4. 柠檬：柠檬富含维生素C，具有抗菌消炎、清热化痰等功效。孕妇肺炎患者咳嗽痰多时，可以适当食用柠檬，将柠檬切片泡水饮用，加入蜂蜜口感更佳。

5. 香蕉、葡萄、杨桃等：这些水果也富含维生素和矿物质，对孕妇肺炎患者的康复有一定帮助。但需要注意的是，孕妇在食用水果时应避免暴饮暴食，以免加重病情。

除了以上食材，孕妇在饮食上还应遵循以下原则：

1. 以清淡饮食为主，避免辛辣、油腻等刺激性食物。

2. 避免抽烟、喝酒，以免加重病情。

3. 注意休息，避免熬夜。

4. 保持良好的心态，积极配合医生的治疗。