支气管炎和肺炎是常见的呼吸系统疾病，尤其在冬季，患者数量明显增加。患有支气管炎肺炎的患者常常出现咳嗽、咳痰等症状，饮食方面也需要特别注意。

支气管炎肺炎患者咳嗽严重时，应避免食用鱼类等发物。鱼类属于发性食物，可能会刺激炎症加重，导致痰液粘稠，咳嗽加重，甚至病情反复。因此，患者应尽量避免食用鱼类，尤其是对鱼类过敏的患者。

患者可以适当食用一些具有清热润肺功效的食物，如梨。梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，可以直接食用，也可以煮梨水喝。在煮梨水时，可以加入适量的川贝母，这样可以更好地改善咳嗽、咳痰等症状。

患者还应多吃一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、蛋类、牛奶等，以提高免疫力，有利于身体康复。同时，应避免食用刺激性食物，如辣椒、胡椒、花椒、芥末等，以免加重咳嗽症状。

饮食应以清淡易消化为主，可以多吃米粥、瘦肉粥、蔬菜粥等。适当多吃新鲜蔬菜和水果也有好处，如白菜、胡萝卜、生菜、油麦菜、苹果、香蕉、猕猴桃等。

除了饮食调整外，患者还应注重保暖，避免受凉感冒，防止病情反复。同时，要多喝水，养成少吃多餐的习惯，有利于身体恢复。咳嗽严重时，可以让家人帮助拍背排痰。此外，患者还要保证充足的休息，避免过度劳累，保持良好的心态。