亚急性甲状腺炎是一种常见的甲状腺疾病，其病程可分为急性期、中期和恢复期。在中医上，亚急性甲状腺炎与瘿瘤、瘿气病等相类似。在疾病的不同阶段，患者的饮食宜忌也有所不同。

在亚急性甲状腺炎的急性期，患者可能会出现甲亢的症状，此时应避免摄入含碘量高的食物，如海产品、海带、紫菜、海鱼、深海鱼等。同时，生冷、辛辣、刺激性食物也应尽量避免，如烟酒等，以免加重病情。

进入亚急性甲状腺炎的中期或恢复期，患者可能会出现甲减的症状，此时应少吃寒凉食物，如卷心菜、白菜等。同时，应避免摄入高胆固醇的食物，如动物肝脏、奶油、动物脑及内脏等。

在治疗亚急性甲状腺炎的过程中，除了调整饮食外，患者还应积极配合医生的治疗方案，包括药物治疗、物理治疗等。在日常生活中，患者还应注意保持良好的作息规律，避免过度劳累，保持心情舒畅。

总之，亚急性甲状腺炎患者在饮食上应根据疾病的不同阶段进行调整，避免摄入不适宜的食物，以促进疾病的康复。