焦痂性烧伤，也称为三度烧伤，是一种严重的皮肤损伤，会对患者的身体造成极大的伤害。在治疗过程中，除了药物治疗外，合理的饮食调理也非常重要。

首先，患者应避免食用刺激性食物，如辛辣、烧烤等。这些食物会刺激伤口，延缓愈合过程。此外，羊肉等热性食物也需谨慎食用，以免加重病情。

其次，患者应注重蛋白质的摄入，多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物。蛋白质是伤口愈合的关键，对于焦痂性烧伤患者来说，更是至关重要。在治疗期间，患者应保持正氮平衡，确保身体有足够的蛋白质用于伤口修复。

此外，患者还应多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素。维生素有助于提高免疫力，促进伤口愈合。同时，蔬菜和水果中的膳食纤维还能帮助改善肠道蠕动，缓解因疼痛或焦虑引起的消化不良。

在饮食上，患者还应注重以下几点：

1. 少吃油腻食物，避免加重胃肠道负担。

2. 避免食用不易消化的食物，如糯米、豆类等。

3. 注意饮食卫生，预防感染。

4. 保持良好的心态，积极配合治疗。

总之，焦痂性烧伤患者在饮食上要注意忌口，多吃高蛋白、易消化、多维生素的食物，以促进伤口愈合，早日康复。