急性扁桃体炎是一种常见的咽喉疾病，主要症状包括咽部疼痛、灼热感、发热、疲乏无力等。在查体时，医生会观察到扁桃体充血肿胀，化脓性扁桃体炎可见脓苔。疼痛剧烈时，进食会加重症状，甚至导致患者不愿进食。

针对急性扁桃体炎患者的饮食，建议选择清凉、多汁、无明显刺激的水果，如西瓜、梨、苹果、香蕉等。硬质水果如苹果可以榨汁饮用。应避免食用过酸的、容易上火和过敏的水果，如鲜山楂、橘子、奇异果、柠檬、青苹果、榴莲、桃子、芒果、菠萝等。

除了饮食调整，急性扁桃体炎患者还需注意以下几点：

1. 保持口腔卫生，勤漱口，避免细菌感染。

2. 多饮水，保持咽喉湿润，缓解疼痛。

3. 注意休息，避免过度劳累。

4. 如症状严重，应及时就医，遵医嘱使用抗生素等药物进行治疗。

5. 注意室内通风，避免空气污染。

急性扁桃体炎的预防措施包括：

1. 注意个人卫生，勤洗手，避免细菌传播。

2. 加强身体锻炼，提高免疫力。

3. 避免接触感冒患者，减少感染机会。

4. 保持室内空气流通，避免空气污染。