扁桃体发炎肿大是一种常见的咽喉疾病，给患者带来极大的不适。为了帮助患者更好地应对这种疾病，以下是一些需要注意的事项：

一、饮食方面：应避免摄入刺激性食物，如辣椒、过咸的食物，以免加重咽痛症状，使炎症难以消退。同时，应避免海鲜类食物，以防机体出现过敏反应，影响恢复。此外，还应避免大补食物，如人参、甲鱼汤等，因为这些食物具有扩血管作用，不利于炎症恢复。

二、生活习惯：应避免吸烟、饮酒，以及咖啡、浓茶等兴奋类饮品，以免影响休息和病情恢复。建议进食清淡、易消化的食物，如米粥、面条、鸡蛋糕、牛奶等，以及富含维生素的水果和粗纤维蔬菜。

三、休息与睡眠：注意休息，避免劳累及熬夜，以保证充足的睡眠，有助于病情恢复。在睡眠时，尽量采取侧卧位，有助于改善呼吸状况。

四、就医与治疗：如果出现扁桃体发炎肿大，应及时就医，以便医生进行诊断和治疗。医生可能会根据病情开出处方药物，如抗生素、消炎药等。

五、预防与保养：为了预防扁桃体发炎肿大，应注意口腔卫生，保持咽喉部清洁。同时，加强锻炼，提高自身免疫力，也是预防疾病的重要措施。

总之，对于扁桃体发炎肿大，患者应从饮食、生活习惯、休息与睡眠等方面进行调理，并积极配合医生进行治疗。只有这样，才能尽快康复，恢复正常生活。