胰腺癌是一种起源于胰腺导管上皮的恶性肿瘤，部分病例也可能起源于胰腺的腺泡上皮。虽然理论上胰腺的任何部位都可能发生癌症，但临床观察显示，胰头部胰腺癌的发病率最高，其次是胰体部和胰尾部。

胰头部胰腺癌的发生率之所以最高，可能与胰腺的解剖结构有关。胰腺头部位于胃和十二指肠之间，周围有许多重要的血管和器官，这使得胰腺头部的肿瘤在早期就容易被发现。而胰体部和胰尾部的肿瘤则可能因为位置较深而难以早期诊断。

胰腺癌的治疗方法主要包括手术、化疗、放疗以及靶向治疗和免疫治疗。手术是治疗胰腺癌的首选方法，适用于早期胰腺癌患者。化疗和放疗可以用于术前或术后辅助治疗，以杀灭残存的癌细胞。靶向治疗和免疫治疗则是近年来发展起来的新型治疗方法，可以提高患者的生存率。

胰腺癌的预后较差，5年生存率较低。因此，早期诊断和治疗对于提高患者生存率至关重要。为了预防胰腺癌，我们应该养成良好的生活习惯，如戒烟限酒、保持健康的体重、合理膳食、定期体检等。

除了胰腺癌，胰腺还可能发生其他疾病，如胰腺炎、胰腺囊性纤维化等。胰腺疾病的治疗需要根据具体病情选择合适的方法，如药物治疗、手术治疗、介入治疗等。患者应积极配合医生的治疗，提高生活质量。

在我国，胰腺疾病的治疗水平不断提高，许多医院设有专门的胰腺疾病科室，为患者提供专业的诊疗服务。患者应选择正规医院进行治疗，避免盲目就医。