皮肤癌是常见的恶性肿瘤之一，其中鳞状细胞皮肤癌最为常见。除了涂抹防晒霜预防皮肤癌外，新的研究发现，摄入足够的维生素A也可能有助于降低患鳞状细胞皮肤癌的风险。

这项研究对约12.5万名美国人进行了调查，发现维生素A摄入量最高的人患鳞状细胞皮肤癌的风险降低了15%左右。这些维生素A主要来自食物，如甘薯、哈密瓜、胡萝卜、黑眼豆、甜椒、西兰花、菠菜、乳制品、鱼类和肉类，尤其是肝脏。

维生素A是一种脂溶性维生素，可以富集在脂肪细胞中。但美国国立卫生研究院(NIH)提醒，大量摄入维生素A可能会达到不安全的水平，成年人每天摄入的预制维生素A不应超过10,000国际单位。过量摄入维生素A会增加骨质疏松症和髋部骨折的风险。

鳞状细胞癌是一种常见的皮肤癌，研究发现，维生素A水平较高的人，更老，更锻炼，更不可能摄入酒精或咖啡因，女性更有可能使用绝经后激素。研究结果显示，在超过25年的随访中，近4000人最终患了鳞状细胞皮肤癌。研究人员指出，增加维生素A补充剂的使用似乎并不能降低鳞状细胞皮肤癌的风险。

尽管维生素A可能有助于降低患鳞状细胞皮肤癌的风险，但仍然需要防晒霜的保护。皮肤癌基金会发言人Desiree Ratner博士建议，预防皮肤癌的最佳方法是制定一套完整的防晒策略，包括寻找阴凉处、穿上防护服和每天涂抹防晒霜。

这项研究发表在《JAMA Dermatology》杂志上。