维生素C，作为人体必需的重要抗氧化营养素，对预防冠心病、中风、癌症等慢性病有着重要作用。中国营养学会推荐，成人每日应摄入100毫克维生素C，而预防慢性病则需要200毫克。那么，如何补充维生素C呢？除了常见的猕猴桃、柑橘等水果，以下几种意想不到的食物也是维生素C的宝藏。

首先，新鲜的薯类，如土豆、红薯、木薯等，其维生素C含量均高于许多果蔬。例如，每100克土豆中维生素C含量为27毫克，木薯高达35毫克，甚至超过了白萝卜和西红柿。在烹饪薯类时，应控制时间，用切片代替切丝，减少维生素C的流失。

其次，大白菜也是维生素C的佼佼者，每100克大白菜中含有47毫克维生素C。在烹饪大白菜时，加入适量的醋可以更好地保护这种营养素。

最后，鲜枣是维生素C含量极高的水果，每100克鲜枣中含有243毫克维生素C。每天食用一把鲜枣（约40克）即可满足人体对维生素C的需求。

除了上述食物，我们还可以通过以下方式来提高维生素C的摄入量：

1. 选择新鲜的水果和蔬菜，避免过度加工。

2. 多吃富含维生素C的食品，如猕猴桃、柑橘、草莓、西红柿等。

3. 补充维生素C片剂，但需在医生指导下进行。

4. 保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、规律作息、适量运动等。

总之，维生素C对人体健康至关重要。通过合理膳食和科学补充，我们可以让维生素C成为我们健康的守护者。