在外就餐已经成为现代人生活的一部分，然而，许多看似美味的菜品却隐藏着健康隐患。为了您的健康，以下这些高能菜请尽量避开。

　　首先，我们来看看“水煮”类菜肴。虽然名为“水煮”，但实际上这类菜肴的脂肪含量并不低。为了达到鲜美的口感，烹调这类菜肴需要大量油，导致鱼和肉片表面裹满了油脂，容易导致能量摄入超标，增加肥胖风险。

　　其次，干锅类菜肴也要引起注意。干锅菜通常是将食材浸泡在半锅油中，用酒精灯持续加热，这会导致脂肪含量高，同时，长时间加热还会破坏蔬菜的营养，甚至产生致癌物质。

　　此外，“干煸”类菜肴也要谨慎选择。油炸过程中，许多维生素会被破坏，例如B族维生素、维生素C和维生素A等。此外，干煸豆角还可能外焦里生，导致食物中毒。

　　最后，咸蛋黄焗类菜肴也要尽量避免。这类菜肴的脂肪含量高，维生素损失严重，并且咸蛋黄中的胆固醇在高温和空气的作用下容易氧化，形成胆固醇氧化产物，诱发动脉硬化。

　　那么，如何才能在外就餐时保持健康呢？首先，选择清淡的菜品，避免油炸、油腻的食物；其次，注意控制食量，避免过量摄入热量；最后，保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜水果，保持营养均衡。

　　总之，在外就餐时，我们要提高警惕，尽量避免高能菜，保持健康的生活方式。