骨折康复是一个漫长的过程，合理的饮食对加速康复至关重要。骨折患者的饮食应根据不同的康复阶段进行调整，以确保营养均衡，促进骨骼愈合。

骨折早期（1-2周）应以清淡为主，避免油腻食物和高热量摄入。此时，患者可以食用蔬菜、水果、牛奶、米粥、面食等易于消化的食物。随着病情的稳定，可以逐渐增加鸡蛋、排骨汤、鱼类、动物肝肾、胡萝卜、瘦肉、豆制品等富含钙和蛋白质的食物，为骨骼愈合提供必要的营养。

骨折中期（2-4周）应补充动物性食物和维生素，以促进骨骼的生长和修复。此时，患者可以增加骨头汤、动物肝脏等富含钙和铁的食物摄入，并适当晒太阳，补充维生素D。同时，应保证充足的蛋白质和热量摄入，以支持身体的恢复。

骨折后期（5周以上）饮食可以逐渐恢复正常，但仍需注意营养均衡。患者可以适量食用老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等滋补性食物，以促进骨骼的进一步愈合。

骨质疏松是中老年人常见的疾病，被称为“骨健康杀手”。除了补钙，补充维生素K2同样重要。维生素K2可以帮助钙质沉积在骨骼上，预防骨质疏松。由于维生素K2在膳食中含量较少，患者可以通过额外补充维生素K2来改善骨健康。

广州医科大学附属第三医院骨科主管护师叶碧仪指出，骨折患者的康复是一个系统工程，需要患者、家属和医护人员的共同努力。除了合理的饮食，患者还应进行适当的康复锻炼，以增强肌肉力量和关节活动度，预防并发症的发生。