在日常生活中,钙是维持人体健康的重要矿物质。钙不仅参与骨骼和牙齿的形成,还参与神经传导、肌肉收缩、血液凝固等多种生理功能。因此,保证充足的钙摄入对于维持身体健康至关重要。
那么,补钙吃什么好呢?以下是一些天然补钙食物的推荐:
1. 果蔬类:菠菜、小油菜等绿叶菜富含钙质,且含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。将蔬菜用沸水焯过再烹调,可以进一步提高钙的吸收率。
2. 鱼类:泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐是一道将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一的补钙佳肴。
3. 调味品:芝麻酱富含钙质,每25克芝麻酱可提供约200毫克的钙。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
4. 谷类:燕麦的钙含量是精白大米的7.5倍。燕麦粥是一种既美味又具有补钙功效的早餐选择。
5. 豆制品:豆腐干经过压制浓缩,钙含量在豆制品中出类拔萃。用豆腐干来替代肉炒菜,可以大幅度提高钙的摄入量。
6. 坚果类:榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
7. 豆类:芸豆每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。
8. 饮品类:牛奶是钙的好来源,每250克牛奶可提供约275毫克的钙。
除了以上食物,日常饮食中还应保证充足的维生素D摄入,以促进钙的吸收。此外,适当的户外运动也有助于提高钙的吸收率。
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