春季是万物复苏的季节,也是养生保健的关键时期。中医讲究“春夏养阳”,因此春季养生重点在于提升阳气,增强体质。中山大学孙逸仙纪念医院中医科梁俊雄教授指出,春季养阳,饮食中不妨加入一些具有养心安神、宣肺益气、理气化瘀、养肝健脾功效的食材,如鲜灵芝。
鲜灵芝被誉为“仙草”、“瑞草”,自古以来就被奉为“上药”。它味甘苦、性平,归心、肺、肝、脾经,具有丰富的“锗”元素,能增强人体血液吸收氧的能力,促进新陈代谢,延缓衰老,增强皮肤修复功能。此外,鲜灵芝还能诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性,参与免疫调节。
鲜灵芝中的多糖具有调节机体免疫力、抗肿瘤和护肝的作用;生物碱可以抗炎镇痛。在药用方面,鲜灵芝可以单味煎服或与其他药材配伍,如人参、黄芪、当归、熟地、酸枣仁、柏子仁、五味子、白术、茯苓等,达到养心安神、补肺益气、滋肝健脾的功效。此外,将鲜灵芝与中药研成细末,加入白酒浸泡30天后饮用,可治疗肺结核、慢性支气管炎、神经衰弱、高血脂、高血压及顽固性胃炎等症。
除了药用价值,鲜灵芝还是一味不可多得的“食疗珍品”。以下是一些鲜灵芝食疗方:
1. 鲜灵芝土鸡固本汤:扶正固本,增强体质。
2. 鲜灵芝牛蒡排毒汤:健筋骨,通便,美容养颜。
3. 鲜灵芝养心汤:养心安神,补气养阴,活血化瘀。
4. 鲜灵芝清肝汤:清热解毒,清利肝胆湿热。
5. 鲜灵芝补肾汤:滋养肾精,强腰膝,壮筋骨。
6. 鲜灵芝补血养颜汤:补气养血,养心安神,养颜美容,可治体虚多病、神经衰弱、食欲不振等症。
7. 鲜灵芝降压消脂汤:对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病等患者有很高食疗价值。
8. 鲜灵芝补气益寿汤:大补元气,延年益寿,对中老年人精气不足而引起的体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头昏耳鸣、失眠健忘等症有很好效果。
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