春季养生，特别是针对老年人，养肝护肝尤为重要。随着季节的变换，人体机能也会发生相应的变化，老年人由于身体机能逐渐衰退，更需要通过合理的饮食和生活习惯来调整身体，保持健康。

一、春季养生，老年人应多吃以下食物：

1. 人参：人参具有补气养阴、益智安神的作用，适合老年人春季进补。其中，参须、红参和生晒参最适合老年人。

2. 西洋参：西洋参性寒凉，具有滋阴补益的功效，适合中气不足、肾虚头晕、脾胃虚弱、肺虚咳嗽和肝虚贫血等病症。

3. 大红枣：大枣富含蛋白质和多种维生素，具有补气、调血和安神的作用，适合贫血、失眠、心血管和高血压等症状。

4. 骨头：骨头营养价值高，富含蛋白质、铁质、钠等微量元素和矿物质，比鲜肉更易吸收。

5. 核桃：核桃富含钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素等多种维生素，具有健脑益智的作用，适合中老年人常患的头昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状。

二、春季养生，老年人应注意以下几点：

1. 勤于活动：春季气候宜人，老年人应多参加户外活动，呼吸新鲜空气，增强体质。

2. 避免睡眠过多：春季老年人易犯困，但过度睡眠会影响新陈代谢，导致身体虚弱。

3. 避免食用生冷食品：春季气温多变，老年人应多吃清淡食物，避免生冷食品刺激胃肠。

4. 穿着适宜：春季气温多变，老年人应适当增减衣物，避免受凉。

5. 避免四处串门：春季是呼吸道传染病多发季节，老年人应避免前往公共场所，预防疾病。

三、春季养生小秘诀：

1. 注意饮食调养：春季老年人易上火，应多吃新鲜蔬菜和水果，保持饮食清淡。

2. 睡眠要充足：春季老年人易犯困，应保证充足的睡眠。

3. 注意防寒保暖：春季气温多变，老年人应适当“春捂”，避免受凉。

4. 学会科学膳食：春季老年人应保证充足的营养，多吃富含蛋白质和维生素的食物。