春季是万物复苏的季节,也是养生保健的重要时期。中医认为,春季养生应以“养阳”为原则,通过调整饮食和生活习惯,提升阳气,增强体质。其中,食用灵芝就是春季养阳的一个好方法。
中山大学孙逸仙纪念医院中医科梁俊雄副主任医师指出,灵芝被誉为“仙草”,具有养心安神、宣肺益气、理气化瘀、养肝健脾等功效。它含有丰富的锗元素,能提高人体血液吸收氧的能力,促进新陈代谢,延缓衰老,增强皮肤修复功能。此外,灵芝还能调节机体免疫力,抗肿瘤,护肝,抗炎镇痛。
在药用方面,灵芝可以单味煎服,也可以与其他中药材配伍使用。例如,与黄芪、当归、熟地、酸枣仁等药材配伍,可以起到养心安神、补肺益气、滋肝健脾的作用。
除了药用价值,灵芝也是一种优秀的食疗佳品。以下是一些用鲜灵芝制作的食疗方:
1. 鲜灵芝土鸡固本汤:扶正固本,增强体质。
2. 鲜灵芝牛蒡排毒汤:健筋骨,通便,美容养颜。
3. 鲜灵芝养心汤:养心安神,补气养阴,活血化瘀。
4. 鲜灵芝清肝汤:清热解毒,清利肝胆湿热。
5. 鲜灵芝补肾汤:滋养肾精,强腰膝,壮筋骨。
6. 鲜灵芝补血养颜汤:补气养血,养心安神,养颜美容。
7. 鲜灵芝降压消脂汤:对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病等患者有很高食疗价值。
8. 鲜灵芝补气益寿汤:大补元气,延年益寿。
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