中医认为,肾为先天之本,肺为娇脏。肾精充足则人体精力充沛,肺气充足则呼吸顺畅,肌肤润泽。
芝麻作为滋补佳品,自古就有‘补肝肾、润肺燥’的功效。那么,芝麻应该如何食用才能最大程度地发挥其滋补作用呢?本文将为您揭秘。
一、芝麻能生吃吗?
芝麻中含有丰富的油脂和纤维,生吃时需要胃部有一定的消化能力。对于肠胃功能较弱的人群,建议将芝麻炒熟后食用,以避免消化不良。
二、白芝麻和黑芝麻哪个更滋补?
白芝麻和黑芝麻的营养价值相近,但功效略有不同。黑芝麻富含铁、钙等矿物质,具有补肝肾、润五脏的功效;白芝麻富含维生素E和膳食纤维,具有润肺、润肠、美容的功效。
三、芝麻的食用方法
1. 芝麻核桃粉:将黑芝麻和核桃仁研磨成粉,加入适量蜂蜜搅拌均匀,可增强补肾功效。
2. 芝麻蜂蜜茶:将白芝麻炒熟,磨成粉,加入蜂蜜冲泡,可润肺、润肠、美容。
3. 芝麻粥:将芝麻炒熟,磨成粉,加入糯米或大米煮成粥,可滋补肝肾、润肺燥。
4. 芝麻酱:将芝麻炒熟,磨成酱,可调味,增加食欲。
此外,芝麻还可与其他食材搭配,如豆腐、豆浆、小米等,共同发挥滋补作用。
需要注意的是,芝麻虽好,但不宜过量食用。每天食用量以10-20克为宜,以免引起消化不良或腹泻。
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