俗语有云：“病从口入”，饮食不慎确实容易引发各种疾病。然而，如果在应该进食的时候不吃，同样会对健康造成伤害。

脑梗塞和心肌梗塞是两种常见的疾病，它们对人们的健康构成了极大的威胁。导致这两种疾病的原因有很多，其中之一就是不吃早餐。

不吃早餐，胃里缺乏食物，会导致血液中B型血栓球蛋白的含量增加，这种蛋白质很容易导致血液凝固，从而引发心肌梗塞。

此外，不吃早餐的人，其血小板更容易聚集和黏稠，这会增加血栓的形成，从而增加患脑梗塞和心肌梗塞的风险。

不吃早餐，不仅容易引发“三高”和脑梗塞、心肌梗塞，还会影响寿命的长短。

1. 不吃早餐，容易引发“三高”

研究表明，不吃早餐会导致大脑释放需要高热量的信号，从而增加午餐和晚餐摄入垃圾食品的概率。长期如此，很容易引发糖尿病和“三高”。此外，这种做法还会增加患心脏病的风险27%。

2. 不吃早餐，容易引发动脉硬化、脑梗塞和心肌梗塞

研究表明，经常不吃早餐会导致低密度脂蛋白在血管内壁上沉积，从而引起动脉硬化。调查发现，经常不吃早餐的人比正常吃早餐的人患脑梗塞和心肌梗塞等疾病的风险要高很多。

3. 不吃早餐，寿命约缩短2.5岁

国外研究发现，经常不吃早餐或随便吃早餐的人，寿命平均约缩短2.5岁。

此外，早餐的质量不仅会影响人一天的思维能力和决策能力，还容易引发胆结石、肥胖、胃炎等多种症状。

健康营养的早餐，要做到5个“一”：

一果——1小把坚果：提高早餐质量，改善热量比例

早餐时补充高营养高能量的坚果，可以提升早餐质量。但各种坚果一日只需28g，即1小把。

一蔬——1种蔬菜：降低心脑血管病风险

保证早餐吃1种蔬菜，可以降低心脑血管疾病的发病率和死亡率，缓解压力，促进延寿。人均每天多吃一些蔬菜水果，可以有效降低死亡的风险率，帮助延寿。

一蛋——1个鸡蛋：“从头补到脚”

中医认为，鸡蛋是“平衡”食物，蛋黄性微温，可以补血，蛋清性微寒，可以清热。鸡蛋被称为“全营养食品”，国内外医学家和营养学家都认为，每天吃一个鸡蛋，对健康有很多益处。

一奶——1杯牛奶：防动脉硬化及高血压

早餐喝1杯牛奶，可以有效补充蛋白质、维生素和钙质，尤其是中老年人，还可以预防骨质疏松、动脉硬化和高血压。

一粥——1碗燕麦粥：养胃润肺、降脂降糖

燕麦粥常被称为“长寿粥”，搭配小米做成燕麦小米粥，还可以养胃润肺、降糖降脂，安神助眠。