你是否曾经有过这样的困扰：明明吃得很少，却总是容易发胖？这并非仅仅是肥胖基因在作祟，很可能是你的血糖调节出了问题。

血糖是人体能量的重要来源，但血糖水平的波动也会直接影响到体重。当血糖水平过高或过低时，人体会通过增加食欲、降低代谢等方式来调节血糖，从而导致体重增加。

那么，如何才能有效控制血糖、实现健康减肥呢？美国自然医学营养治疗师赖宇凡提出了“根治饮食法”这一理念，该方法强调均衡饮食，通过快卡路里与慢卡路里的搭配，减缓血糖上升速度，达到稳定血糖、健康减肥的效果。

快卡路里与慢卡路里的概念

快卡路里指的是升糖指数高的食物，如米饭、面包等。这类食物进入人体后，血糖水平会迅速上升，导致胰岛素分泌增加，进而引发饥饿感，容易导致暴饮暴食。

慢卡路里指的是升糖指数低的食物，如肉类、蔬菜等。这类食物进入人体后，血糖水平上升缓慢，胰岛素分泌稳定，有助于控制食欲、降低体重。

均衡饮食，健康减肥

遵循“根治饮食法”，我们应该在饮食中合理搭配快卡路里与慢卡路里。例如，在一餐中，可以先吃一口肉类（慢卡路里），再吃一口米饭（快卡路里），这样既能满足口感，又能控制血糖水平。

此外，我们还应该注意以下几点：

1. 减少糖分摄入：尽量少吃含糖量高的食物，如糖果、甜饮料等。

2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于减缓血糖上升速度，可以多吃蔬菜、水果、粗粮等。

3. 注意饮食规律：避免暴饮暴食，尽量按时吃饭。

4. 增加运动量：运动有助于提高胰岛素敏感性，有助于控制血糖水平。

通过以上方法，我们可以在控制血糖的同时，实现健康减肥的目标。