夏季，炎炎烈日，气温升高，人体容易出现食欲不振、消化不良等问题。这时，一款具有解表散寒、芳香化湿、强身健体功效的食材——紫苏，便成了养胃护胃的佳选。

紫苏叶，作为紫苏的全称，包含紫苏叶、紫苏梗、紫苏子三味中药。它们均来源于唇形科植物紫苏，在临床上经常一起使用，故有时将其简称为“全紫苏”。

紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，具有解表散寒、行气宽中之功效。夏季暑湿侵袭，肢体重困，胸脘满闷，食欲不振，常用紫苏叶，可解表散寒，芳香化湿，起到强身健体之效。

紫苏梗味辛、甘，性微温，具有理气宽中、安胎的功效。适用于胃脘胀闷、不思饮食、胎动不安、妊娠呕吐等症状。

紫苏子，又名苏子、炒苏子、黑苏子，为紫苏的成熟果实。具有降气消痰、止咳平喘、润肠通便的功效，适用于痰壅气逆、咳嗽气喘、肠燥便秘等症状。

紫苏除了具有药用价值外，还富含铁、维生素C等营养成分，具有预防贫血、抗血栓、抗癌等作用。

然而，紫苏并非人人适宜。脾胃虚寒、气虚、阴虚、风热感冒、气弱表虚、经常感冒、发热有汗者均不宜食用紫苏。

总之，紫苏是一种营养丰富、功效显著的食材，夏季食用紫苏，可以养胃护胃，强身健体。