孕期饮食对母婴健康至关重要，其中鸡蛋作为优质蛋白的来源，备受准妈妈们的青睐。然而，过量食用鸡蛋却可能对孕妇和胎儿造成不利影响。

鸡蛋含有多种氨基酸和维生素，其中卵白蛋白具有一定的抗酶活性，但通过加热可以破坏这种活性。因此，孕妇应食用煮熟的鸡蛋，避免感染沙门氏菌并保证营养吸收。

然而，过量食用鸡蛋并非有益。首先，过多的蛋白质会增加胃肠负担，影响消化吸收。其次，鸡蛋虽营养丰富，但无法满足孕妇孕期对各种营养素的需求。最后，过多的蛋白质摄入会导致生物利用率降低，造成浪费。

建议孕妇每天食用4个左右鸡蛋，最多不超过7个。鸡蛋富含优质蛋白和多种维生素，有利于胎儿脑部发育和母体产后母乳质量。蛋黄中的胆碱对提高记忆力有益，孕妇可通过有计划地食用蛋黄来保持良好的记忆力。

除了鸡蛋，孕妇还应注重均衡饮食，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，以保证母婴健康。

此外，孕妇还应关注自身健康状况，定期进行产检，及时发现并处理孕期并发症，如妊娠高血压、妊娠糖尿病等。

总之，孕期饮食应以均衡、营养为主，适量食用鸡蛋，并注意其他营养素的摄入，以确保母婴健康。