近年来，关于牛奶摄入与健康风险的研究引起了广泛关注。一项来自瑞典的研究报告指出，女性每天饮用超过三杯牛奶（每杯约680毫升），可能会增加骨折风险，甚至可能提高死亡率。

该研究对6.1万名年龄在39岁到74岁女性进行了长达20年的跟踪调查，并针对4.5万名年龄在45岁到79岁的男性进行了11年的研究。研究结果显示，在女性群体中，每天饮用三杯或更多牛奶的女性，10年内的死亡比例高达18%，而每天饮用一杯或更少的女性，死亡比例为11%。此外，每天饮用三杯或更多牛奶的女性发生髋关节骨折的比例为42%，而每天饮用最少牛奶的女性骨折比例为31%。

在男性群体中，死亡率的差异并不明显，但骨折发生率未见差异。研究者认为，牛奶中的某些糖分可能增加炎症和氧化应激的风险，从而损害人体细胞。

然而，也有专家对此观点表示质疑，他们认为骨折可能与骨质疏松有关，而并非与大量饮用牛奶直接相关。因此，需要进一步研究以确定牛奶摄入与骨折之间的直接关系。

为了降低骨折风险，建议女性适量饮用牛奶，并注意饮食均衡，加强体育锻炼，以维持骨骼健康。同时，对于有骨质疏松风险的人群，应定期进行骨密度检测，并根据医生建议采取相应的治疗措施。