豆腐作为一种传统豆制品，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，对健康大有裨益。近期，一项发表在《临床肿瘤学期刊》上的研究显示，吃豆腐等豆制品可能与肺癌女性的存活时间延长有关。

这项研究由上海女性健康研究团队进行，追踪调查了75000名女性癌症发病率。研究发现，在诊断出肺癌前的几年里，多吃豆制品的女性，其肺癌存活率明显高于少吃豆制品的女性。

研究作者杨恭表示，这是首次发现食用豆制品与肺癌存活时间之间的联系。大豆中的异黄酮成分可能发挥了关键作用。异黄酮具有类似选择性雌激素受体调质的作用，可以抑制肺癌细胞的生长和扩散。

此外，研究发现，亚洲女性患肺癌的风险高于美国女性，这可能与亚洲女性易发生导致肺癌的基因突变有关。

尽管这项研究为豆制品的抗癌作用提供了新的证据，但仍需进一步的研究来确认其效果。此外，对于已患肺癌的患者，建议增加豆制品的摄入量可能有助于提高其存活率。

总之，豆腐作为一种营养丰富、健康的食品，值得人们日常饮食中增加。但需要注意的是，任何饮食建议都不能替代医生的专业指导。