随着秋高气爽，各种果蔬开始陆续上市，秋季养生成为许多人关注的焦点。那么，究竟哪些食物最有利于秋季养生呢？美国《健康》杂志最新载文，为我们推荐了13种秋季超级食物，让我们一起来了解一下吧。

1. 苹果：苹果富含膳食纤维、槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等多种抗氧化物质，有助于减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。秋季是苹果上市的旺季，洗净连皮吃最好。

2. 梨：梨富含膳食纤维、维生素C和微量元素铜，秋梨生吃味甜汁多，熟吃时可烘焙或水煮，质地变软。

3. 西兰花：西兰花富含维生素K和维生素C，具有抗癌、降脂等作用。烹饪西兰花时，加热过度会破坏其中的活性物质，因此建议清蒸、炒菜或凉拌。

4. 西葫芦：西葫芦富含胡萝卜素，能在人体内转化成维生素A，有对抗皮肤老化和防癌效果。需要注意的是，高温煎炒西葫芦可能产生致癌物，因此烹炒时温度一定要低。

5. 南瓜：南瓜富含钾、B族维生素和膳食纤维，南瓜籽对男性前列腺具有保护功效。南瓜可以炒着吃，也可用来做饼或煮粥。

6. 红薯：红薯富含胡萝卜素和微量元素铁，具有一定的抗炎功效。红薯最好烤着吃，不仅味道香甜，而且保存的维生素比水煮红薯更多。

7. 白萝卜：萝卜根茎含有丰富的维生素C和芥子油等抗癌成分，萝卜缨口感类似芥菜，是胡萝卜素、维生素K和叶酸的极佳食物来源。

8. 石榴：石榴汁中抗氧化物质含量比红葡萄酒更高，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。石榴还富含维生素C和叶酸。

9. 枣：鲜枣脂肪低、膳食纤维、钾元素和维生素C含量高，具有改善血脂、降低胆固醇、降血压等作用。

10. 猕猴桃：猕猴桃富含维生素C、微量元素钾和铜，可以加速蛋白质消化，保护肠胃。

11. 葡萄柚：葡萄柚富含维生素C、抗氧化剂番茄红素和降低胆固醇的天然物质果胶。

12. 橘子：橘子富含维生素C和胡萝卜素，可与杏仁、枣和蜂蜜一起食用。

13. 球芽甘蓝：球芽甘蓝是叶酸、铁和维生素K的优质来源，每天吃半杯球芽甘蓝即可满足一天所需要的维生素K。

秋季养生，合理搭配饮食至关重要。这些秋季超级食物，不仅美味可口，而且营养丰富，可以帮助我们健康度过秋季。