白露时节，天气渐凉，昼夜温差加大，人体容易出现脾胃虚弱、食欲不振等问题。中医认为，此时食用小米可以起到健脾胃、补虚损的作用。

　　小米，又名粟、谷子，是我国古老的粮食作物之一，具有悠久的栽培历史。中医认为，小米味甘咸性凉，具有补虚损、健脾胃的功效。《本草纲目》中记载，小米可以治疗反胃热痢，煮粥食用可以益丹田、补虚损、开肠胃。

　　现代研究表明，小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分，具有很高的营养价值。小米中的维生素B1含量位居所有粮食之首，具有防止消化不良、口角生疮等作用。小米还含有一些酶成分，可以帮助消化。

　　白露时节，可以通过以下几种方式食用小米：

　　1. 小米粥：将小米煮成粥，可以单独食用，也可以加入红枣、红豆、红薯、莲子、百合等食材，熬成不同风味的粥。

　　2. 小米糕点：将小米磨成粉，制成米糕、点心等食品。

　　3. 小米酒：用小米酿酒，口感醇厚，营养丰富。

　　4. 小米饴糖：用小米制成饴糖，可以食用，也可以作为药用。

　　小米具有以下功效：

　　1. 健脾胃：小米可以促进消化，缓解脾胃虚弱、食欲不振等症状。

　　2. 补虚损：小米可以补充身体所需的营养，增强体质。

　　3. 延缓衰老：小米中的营养成分可以帮助延缓衰老，保持年轻活力。

　　4. 抗癌：小米中的某些成分具有抗癌作用，可以帮助预防癌症。

　　白露时节，适量食用小米，可以帮助我们度过这个凉爽的节气，保持身体健康。