近年来，随着社会老龄化的加剧，如何保持健康长寿成为人们关注的焦点。四川117岁的付素清老人，凭借其独特的养生之道，成为长寿老人的典范。本文将从付素清老人的饮食习惯出发，探讨长寿饮食的秘诀。

付素清老人日常饮食以回锅肉为主，并偏爱脆口感的零食，如花生、胡豆和旺旺雪饼。此外，她还对梨这类口感脆的水果情有独钟。这种看似不健康的饮食习惯，却成就了她117岁的高寿。

除了独特的饮食习惯，付素清老人的长寿秘诀还在于她坚持的10种平民食物。这些食物不仅价格低廉，而且具有强大的养生功效。

1. 苹果：富含维生素C和矿物质，能够提高免疫力，改善心血管功能。

2. 鱼：富含Omega-3脂肪酸，能够降低中风风险，保护心脏健康。

3. 大蒜：具有抗炎、抗癌、降血脂等作用，能够预防癌症和心血管疾病。

4. 草莓：富含维生素C和抗氧化物质，能够预防癌症和心血管疾病。

5. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，能够保护基因结构，预防癌症，改善视力。

6. 香蕉：富含钾和镁，能够降低血压，预防中风。

7. 绿茶：富含儿茶酚，能够抗氧化、抗炎、降血脂，预防癌症和心血管疾病。

8. 大豆：富含植物蛋白和卵磷脂，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

9. 牛奶：富含钙和蛋白质，能够预防骨质疏松症，维持肌肉骨骼健康。

10. 辣椒：富含辣椒素，能够促进新陈代谢，帮助减肥，预防癌症和心血管疾病。

由此可见，付素清老人的长寿秘诀并非单一因素，而是多方面因素共同作用的结果。她的饮食习惯、生活方式以及乐观的心态，都为她带来了健康和长寿。